صحن الكينوا بالتوفو 🌱 - VEGAN QUNIOA TOFU BOWL
المكونات ١/٢ نصف مكعب توفو ١ كوب كينوا/كسكس ١ قطعة بصل + فلفل حلو احمر ٢ كوبين ورقيات كيل/kale ١/٢ عصير نص ليمونة ١/٢ ملعقة كبيرة طحينة/صوص الصويا ملح وفلفل اسود اختياري: بطاطس مقلي هوائي + نص افوكادو الطريقة ١- استعمل مكعب توفو ثلجته مدة يوم على الأقل، واطلعه من الفريزر واخليه يثوب ٢- اجهز كوب كينوا - لكل كوب كينوا كوبين ماء الى جدر مع رشة ملح وفلفل اسود، على الفرن درجة حرارة عالية الى . مايغلي الماء، اسكر على الجدر واخفض درجة الحرارة مدة ١٥ دقيقة. بعدها افتح الجدر واحرك الكينوا بشوكة، ثم اسكر على الجدر واخلي الكينوا على جنب ٣- اقص البصل والفلفل الحلو على شكل اجنحة واضيفهم للمقلاية مع رشة زيت الى ماتلين الخضروات ٤- بعد٥ دقائق، اقص التوفو على شكل مكعبات واضيفه للمقلاية مع البصل والفلفل الحلو واضيف صوص الصويا مع ملح وفلفل اسود واترك المكونات على المقلاية مدة ٥-٨ دقائق على حسب قرمشة التوفو المفضلة ٥- بعد ماقصينا الورقيات، اضيف الكينوا لوعاء، وثم اضيف لها باقي المكونات الاساسية والاختيارية واغطيها بالطحينة مع الليمون وزيادة فلفل اس
