كب كيك الاوريو النباتي - VEGAN OREO CUPCAKE

المقادير

الكريمة: 

١.٥ كوب ونص قطع اوريو مطحونه بخلاط او فود بروسسر

١ كوب سكر — اي نوع ينفع بس احب استعمل السكر البني او سكر التمر 

١ كوب حليب جوز الهند كامل الدسم — او علبتين متوسطين الحجم مثل اللي بالفيديو 

الكيكة: 

المقادير الرطبة: 

١ كوب حليب نباتي (استعملت اللوز)
١ كوب ميبل سيرب (او اقافي او عسل او محلي رطب)

١/٢ نصف كوب زيت جوز الهند سائل 

٢ ملعقتين طعام بذور الكتان منقعة بماء مدة ١٠ د كبديل البيض 

١ ملعقة شاي خل التفاح 

١ ملعقة  شاي فانيليا — Vanilla extract

المقادير الناشفة: 

١ كوب طحين كامل الحبوب

٣/٤ ثلاث ارباع كوب  بودرة الكاكاو  

١ كوب اوريو مطحون بخلاط او فود بروسسر 

١ ملعقة طعام شاي بيكنق باودر -baking powder
١ملعقة شاي بيكنق صودا —  baking soda

رشة ملح 

الطريقة: 

١- نخلط جميع مكونات الكريمة في قدر على درجة حرارة عالية الى ماتتجانس جميع المكوانات، بعدها نحط الخليط بالثلاجة مدة ٨ ساعات او لمدة ليلة كاملة — اختياري: ممكن نضيف الكريمة بعد ماتبرد الى خلاط ونخلطها مدة ٥ دقائق (كذا الكريمة تكون انعم)

٢- نخلط جميع المكونات السائلة بوعاء كبير، والمكونات الناشفة بوعاء كبير مختلف، ثم نضيف المكونات الناشفة للسائلة على شكل دفعات الى ماتخلط جميع المكونات ويتكون سائل ثخين 

٣- نضيف الخليط الى صواني كب كيك بعد مانرش الصواني برشاش زيت 

 ٤- نشغل الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت او ١٨٠ س، ولما يجهز، ندخل الصواني ونخبزها لمدة ١٥ دقائق لو كان حجم الكب كيك صغير، ٢٠ لو كان متوسط (عشان نعرف لو جهز الكبكيك ندخل سكين او شوكة بالكب كيك ولو طلعت السكين/الشوكة بدون سائل، فيعني ان الكب كيك جهزت)

٥- نخرج الكب كيك ونخليها تبرد على جنب مدة ساعة الى ماتبرد الصنية من تحت، ثم نخرج الكب كيك

٦- نطلع الكريمة من الثلاجة ونخلطها زين، ونغطي بها الكيك حقنا على الطريقة اللي نبغاها 

عوافي!