مكرونة الألفريدو (الصوص الأبيض) بدون مشتقات الحليب 🌱🤤 - VEGAN ALFREDO PASTA

المكونات

كوبين مكرونة  مطبوخة -  ستعملت مكرونة الحمص

١/٢نصف قطعة بصل  + فلفل حلو

٤ فصوص ثوم

١/٢ كوب مشروم مقطع + كوب بازلا

 ١/٢ نصف كوب كاجو منقع

١/٤ ربع كوب خميرة غذائية

١/٢ نصف كوب حليب نباتي

١ ملعقة صغيرة محلي سائل + صوص الصويا

١/٢  نصف ملعقة صغيرة ملح + بهارات ايطالية

١/٤ ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

شوي زيت للقلي

الطريقة

١- نغطي مقلاة بزيت ونضيف  البصل، الفلفل الحلو، المشروم والثوم بعد ماقطعناهم لقطع صغيرة الى ماتحمس 

الخضروات، ثم نضيف البازلاء ونخفض درجة الحرارة لمعتدل ونترك الخضروات حتى تلين 

٢- نضيف الكاجو المنقع (نقعته ليلة كاملة بماء معتدل الحرارة، او بماء مغلي مدة ٢٠-٣٠ دقيقة حتى يلين ملمس الكاجو)،  مع الخميرة الغذائية، الملح، الفلفل الاسود، المحلي، صلصة الصويا والحليب النباتي لخلاط - نخلط  مدة ٣ دقائق حتى يثخن الصوص الابيض

٣- نضيف الصوص للخضروات بالقلاية على درجة حرارة منخفضة ونحرك المكونات كاملة حتى يثخن الصوص ولونه يميل للبني

٤- نضيف المكرونة المطبوخة للصوص والخضروات، نخلط زين وأخر شي اضيف البهارات الايطالية

عوافي!