مكرونة الطماط بالعدس - VEGAN LENTIL TOMATO PASTA

المقادير: 

• ١ قطعة بصل 
• ١ قطعة فلفل حلو أخضر 
• ٣ قطع طماط متوسط الحجم 
• ٥-١٠ فصوص ثوم 
• ٢-٣ كوبين الى ٣ أكواب عدس مطبوخ
• ٣ ملاعق كبيرة معجون الطماط (أو علبة كاملة صغيرة)
• ١ ملعقة كبيرة دبس الرمان 
• ١ ملعقة صغيرة بودرة الكمون 
• ١/٢ نصف ملعقة صغيرة بودرة الكزبرة 
• ١/٤ ملعقة صغيرة كركم، بهارات ايطالية
• ملح، فلفل اسود وفلفل حار على حسب الرغبة
• علبة مكرونة (أنصح بالمكرونة كاملة الحبوب او مكرونة الحمص —  whole wheat or chickpea pasta

الطريقة:

• نقطع البصل، الفلفل الحلو الاخضر، الثوم والطماط الى قطع صغيرة 
• نضيف الخضروات المقطعة الى مقلاية على الفرن درجة حرارة متوسطة ونحرك الخضروات حتى يكون سائل ويبدأ الطماط يذوب
• نضيف العدس ومعجون الطماط ونحرك المكس حتى تطلع فقاعات صغيرة 
• نضيف دبس الرمان وجميع البهارات ونحرك حتى يثخن على حسب الرغبة
• بعد مانغلي الموية ونجهز المكرونة، نشخلها ونضيفها لمكس الخضروات الجاهز بالمقلاية 
• عوافي!