برقر الحمص بالكاري الهندي

المكونات:

الطريقة

نضيف الى وعاء بذرة الكتان وملعقتين طعام ماء لكل ملعقة طعام بذرة الكتان (بديل مفيد للبيض) — ونتركة حوالي ٥ دقائق الى مايتماسك
نقص البصل والفلفل الحلو والكزبرة الى قطع صغيره
في وعاء كبير نضيف بذرة الكتان الجاهزة، البصل، الفليفلة، الكزبرة، الحمص المطبوخ، الشوفان المطحون، وجميع البهارات والصلصات
نخلط جميع المكونات ونضغطهم بشوكه او باليد الى ماتتجانس المكونات (يمدي نتذوق ونكثر ملح او فلفل على حسب الذوق)
نضيف الكينوا اخر شي ونخلص المكونات الى مايثخن المكس (لو كان غير متماسك ندخله بالثلاجه ٢٠ دقيقه، ولو مانفع يمدي نضيف كينوا الى مايضبط)
نكور حبات البرقر وندخلهم الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ ف لمدة ٢٠ دقيقة لكل وجه من البرقر (٤٠ دقيقه كامل) — نشيك من فتره لفتره لأن يختلف على حسب المكونلت المضافة
احب اكل البرقر على بريد بر او ساور دو، مع حمص، طماط وافوكادو.