باستا الصوص الاخضر (بيستو) - VEGAN PESTO(ish) PASTA

المقادير: 

١ قطعة بصل 

اختياري: كوب مشروم

١ كرتون مكرونة كاملة الحبوب (او بديلها)

مكس “البيستو” او الصوص الاخضر: 

 ١٠-١٥ فصوص ثوم 

 ٣ قطع ليمون 

١ كوب كاجو 

١  قطعة افوكادو 

١ راس كزبرة 

١ ملعقة طعام طحينية 

ملح وفلفل اسود 

الطريقة: 

١- نقطع البصل ونحمسه الى مايلين ويحمر لونه 

٢- نضيف الكاجو والثوم بقدر ونغليه مدة ١٥-٣٠ دقيقة الى مايلين ملمس الكاجو 

٣- بعدها نضيف الكاجو والثوم الى خلاط او فود بروسسر مع الكزبرة، الافوكادو، الطحينية، عصير قطع الليمون والملح والفلفل الاسود 

٤- بعد خلط المكونات، نضيفها للبصل بالمقلاية ونحرك المكس مدة ٧ دقائق الى ماتبدأ تتكون فقاعات

٥- بعد مانجهز المكرونة بماء مغلي، نضيف باقي المكونات لها ونخلطهم وتكون جاهزة للتقديم 

عوافي! 

ملاحظات: 

١- أفضل المكرونة اليوم اللي بعده من ناحية الطعم، فبعد ماأطبخها ادخلها عالثلاجه واقدمها باردة اليوم اللي بعده

٢- تنفع تقدم ساخنه او بادرة على حسب الرغبة 

٣- افضل الصوص يكون فيه قطع خشنه، فأتأكد وانا اخلط المكونات اني احركهم كل ٣ ثواني بالخلاط عشان مايصير الصوص سائل وكريمي 

٤- اللي وده الصوص يكون ثخين اكثر، انصف بأضافة ملعقتين طعام حبوب اليقطين قبل مانخلط الصوص كامل