تورتيلا (خبز) مع مكس الخضروات والمشروم - MSUHROM & VEGGIE MIX TORTILLA

المقادير: 

مكس الخضروات: 

١ كوب مشروم (استعملت البورتوبيلو)

١/٢ بصلة

١/٢ قطعة فلفل حلو 

٦ قطع ثوم 

١ ملعقة طعام كمون

١/٤ ربع ملعقة طعام كركم

ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة 

اختياري: افوكادو وشطة للتقديم

التورتيلا / الخبز: 

٢ كوب طحين كامل الحبوب او اي طحين 

١ كوب ماء 

٣ ملاعق طعام زيت زيتون 

رشة ملح 

اختياري: ملعقة شاي بودرة الثوم وبهارات ايطالية عشان نعطي الخبز نكهة طيبة 

الطريقة: 

مكس الخضروات:

١- بعد تقطع المشروم، البصل، الثوم والفلفل الحلو، نضيفهم لمقلاية ونحمسهم بعد اضافة الكمون، الكركم والملح والفلفل الاسود لمدة ٧ دقائق تقريباً الى مايتغير اللون والخضروات تمتص البهارات*

 التورتيلا الخبز: 

١- نضيف الماء، الزيت والبهارات الى وعاء كبير 

٢- نبدأ نضيف الطحين بالتدريج ليسهل علينا الخلط — نبدأ خلطه بملعقة بس بعد اضافة نصف الكمية، راح يخشن المكس فنستعمل يدنا (شاهد الفيديو للمساعدة والملاحظة)

٣- نجزئ العجينة الى ثمان قطع دائرية ونعجنها على الشكل المرغوب (دائري اعتيادياً) 

٤- نضيفها لمقلاية بعد رشها بزيت مدة دقيقة تقريباً لكل جهة (نعرف ان التورتيلا جاهزة للقلب بعد تكون فقاعات)

٥- يتم تقديمها كخبر، او بعد حشوها بمكس الخضروات والافوكادو 

عوافي!