سلطة البطاطس الحلو - SWEET POTATO SALAD

المقادير:

٢ حبتين بطاطس حلو 

١ حبة باذنجان

٢ جبتين هالابينو (فلفل حار) حجم متوسط

١ حبة فلفل حلو اخضر

٣ حبات طماط حجم متوسط

٢ كوبين او راس كزبرة

بهارات الطبخ: 

٢ ملعقتين طعام بودرة ثوم

١ ملعقة طعام بودرة كزبرة، بابريكا مدخنة 

١ ملعقة شاي اوريقانو

فلفل اسود وملح على حسب الذوق

الصوص: 

١ حبة ليمون

١ ملعقة طعام طحينية

١/٤ ربع ملعقة شاي سماق وفلفل الكايين

الطريقة: 

١- نقطع البطاطس الحلو، الباذنجان، الهالابينو والفلفل الاخضر على شكل مكعبات او قطع صغيرة

٢- نخلص الخضروات المقطعة ببهارات الطبخ مع رشة بخاخ الطبخ، ثم ندخلهم للفرن مدة ٢٥-٣٠ دقيقة في صينية، نقلبهم ونرجعهم للفرن مدة ٢٥-٣٠ دقيقة او حتى تحمر المكونات

٣- نقطع الكزبرة والطمام ونضيفهم لقاع وعاء متوسط-كبير الحجم، وثم نضيف الخضار المطبوخ.

٤- بالنسبة للصوص، فنخلط جميع المكونات، نضيفها للسلطة وعوافي! 

اختياري: نبشر قشر الليمون عالسلطة مع الصوص 

عوافي!