سلطة الفلافل - FALAFEL SALAD

المقادير: 

الفلافل: 

١ كوب كزبرة 

١ كوب بقدونس

١ كوب طحين الحمص

١ حبة بصل متوسطة الحجم

١٠-١٨ قصوص ثوم 

٢ كوبين حمص منقع

١ ملعقة طعام طحينية

١ ملعقة طعام بودرة كمون، كزبرة 

١ ملعقة شاي بيكنق باودر

١/٢ نصف ملعقة شاي كركم، فلفل الكايين، ملح 

رشة دارسين ورشة فلفل اسود 

الصوص: 

١ حبة ليمون 

١ ملعقة طعام طحينة 

١/٤ ملعقة كايين 

رشة ملح وفلفل اسود

اختياري للسلطة: 

خضروات متعددة، استعملت فلفل حلو، خيار، رمان، ومكس كزبرة وبقدونس

الطريقة: 

١- نضيف الكزبرة والبقدونس للخلاط، نخلطهم، ثم نضيف البصل والثوم والحمص ونكمل خلط (لو موجود فود بروسسر، يمدي نضيفهم كلهم مع بعض

٢- ننقل المكس من الخلاط الى وعاء، ونضيف له جميع باقي مكونات الفلافل ماعدى طحين الحمص 

٣- نخلط جميع المكونات مدة دقيقتين عالاقل قبل مانضيف طحين الحمص 

٤- نضيف طحين الحمص على شكل دفعات ونخلط جميع المكونات

٥- نغمس ايدنا بموية، وثم نكور حبيبات الفلافل بحجم متوسط، وثم ندخلهم للفرن مدة ١٥ دقيقة لكل جهة 

٦- نضيف الخضروات الى وعاء، نخلط مكونات الصوص ونقدم السلطة على طول 

عوافي عليكم!