برغر الفاصوليا والكينوا - Vegan Blackbean & Quinoa Burger

الطريقة تكفي لصنع ٤ برغرات بحجم موسط

العناصر: 

• ١ كوب شوفان
• ١ كوب كينوا 
• ١ كوب لوز (نسيت اصوره بالفيديو)
• ١ علبة فاصوليا سوداء
• ١/٢ نصف بصلة 
• ١ كوب مشروم
• ١ ملعقة طعام صلصة صويا، بودرة الثوم، بودرة التشيلي، بودرة الكزبرة، بابريكا مدخنة 
• ١/٤ ملعقة شاي كمون، فلفل حار، اوريقانو، زعتر، قرفة، ملح بحر، فلفل اسود

الطريقة: 

• نضيف الكينوا لقدر مع كوبين ماي على درجة حرارة عالية، اذا بدأ الماي يغلي، نقلل درجة الحرارة ونغطي القدر مدة ١٥ دقيقة— بعدها بشوكة نحرك الكينوا الى ماتنتفخ شوي
• نطحن الشوفان ونخليه على جنب
• نحمٌر اللوز ونخليه على جنب
• نحمٌر البصل والمشروم
• نضيف المشروم، البصل، اللوز، البهارات ونصف كوب من الشوفان المطحون لخلاط ونخلطهم
• بوعاء عميق نضيف علبة فاصوليا سوداء، كوب كينوا والمكس من الخلاط ونخلطهم بشوكة او ملعقة طعام 
• نكوٌر المكس الي دوائر او الشكل المرغوب 
• نغطي البرغر بالشوفان المطحون ثم نقليه بزيت زيتون، او يمكن طبخه بالفرن على درجة حرارة ٣٦٥ فهرنهايت لمدة ١٠ دقايق لكل جهة

!يمدي نثلج البرغر للاستعمال لاحقاً