مكرونة بشاميل باللحم النباتي

سفرة رمضان ماتكمل بدون مكرونة البشاميل باللحم في بيتنا. وهذا الطبق بالذات امي معروفة فيه.

طلب منها ترسل لي الوصفة في بداية رمضان وبعد حوالي ٧٠ الف تجربة، لقيت الوصفة المثالية اللي طعمها يحسسني اني صدق اكل مكرونة بشاميل.

الوصفة:

المقادير:

اللحم النباتي:

البشميل:

الجبن:

الطريقة:

اللحم النباتي:

نثلج التوفو مدة ٦ - ١٢ ساعه، ثم نحطه بماي يغلي الي مايذوب الثلج. ننشفه بمنشفة طعام الى مايطلع كل الماي من التوفو ويصير ملمسه اسفنجي
نقطع البصل والفلفل الحلو والتوفو ونخلطهم مع كل النكهات
نضيف زيت زيتون (اختياري) ونقلب التوفو بمقلاية الى مايصير سميك شوي

البشميل:

جبن البارميزان:

المكرونة:

نشغل الفرن على درجة حراره ٣٦٥ ف
نحط على جنب كوبين من صوص البشميل اللي سويناه
نخلط المكرونة مع البشميل
بصينية متوسطة الى كبيرة الحجم، نحط ٤٠٪ من المكرونة المخلوطة بالبشميل كدفعة اولى ثم نرشها بالبارميزان
نضيف الطبقة الثاني واللي هي اللحم النباتي او خليط التوفو ونرشها بالبارميزان
نضيف الدفعة الثالثة واللي هي ال٦٠٪ الباقية من المكرونة
نضيف كوبين البشميل اللي حطيناهم على جنب، وثم نرش المكرونة بشوي بهارات ايطاليه وبابريكا
ندخل البشميل بالفرن مدة ٤٠ دقيقه، ٢٠ دقيقة بوسط الفرن وال٢٠ الدقيقة الاخيره في اعلى الفرن عشان تتحمص طبقة البشميل

عوافي!

Nabatee